Observations on the resistance to vertical airflow of green and parchment coffees

Para el diseño racional de unidades para el secado y acondicionamiento de granos o productos similares mediante ventilación por presión debe contarse con datos relativos a la resistencia que ofrecen estos productos al flujo del aire. No habiendo datos disponibles para el café pergamino ni para el café oro, se construyó equipo adecuado para determinar dichos datos los cuales se obtuvieron de una muestra representativa de cada material. Se determinaron las expresiones matemáticas con relación a las varialbes pertinentes mediante métodos estadísticos usuales. Aunque es sabido que hay un número de factores que causan variaciones considerables en el flujo del aire a través de un material determinado, esto en ningún modo ha disminuído el valor práctico de tales datos en relación a instalaciones para otros productos similares. Por lo tanto, puede confiarse en que los datos presentados sean de utilidad como guía de aquellas personas concernidas con el diseño y operación de instalaciones para el secado y acondicionamiento de café pergamino y café oro

Bibliographic Details

Main Authors:	50571 Boyce, D.S., 107391 Pérez F, A.A.
Format:	biblioteca
Published:	Ene
Subjects:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO, SECADO, BENEFICIO, CLASIFICACION DEL GRANO, CAFE PERGAMINO, CAFE VERDE,
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