Actas

La testa de los granos de cacao (TGC) es un subproducto de las industrias de elaboración de cacao en Nigeria. Es una cáscara marrón, crujiente, con un olor agradable, separada de los granos de cacao en el tueste. En general la TGC se tira a un vertedero que luego se incinera o se deja pudrir. Con el aumento creciente del costo de forraje de ganado existe la necesidad de buscar fuentes más baratas y menos conocidas de forraje para hacer frente a la inflación global. Se tomaron muestras de TGC para someterlos a análisis de materia seca (MS), proteína cruda, (PC), fibra cruda (FC), calcio mineral (Ca), fósforo (P), magnesio (Mg), potasio (K), sodio (Na), Manganeso (Mn), hierro (Fe), Zinc (Zn), Cobre (Cu), y cobalto (Co). Se prepararon cinco dietas que contenían 0, 25, 50, 75 y 100 por ciento de TGC en reemplazo de maíz amarillo. Se tomaron al azar 30 cabras y ovejas de aproximadamente 1 año de edad, en 5 grupos. Cada grupo (6 cabras y ovejas) fue alimentado con cada dieta con suplemento de heno, (Cynodon nlemfluensis) durante 6 meses para determinar el insumo de MS y el comportamiento en crecimiento. Los animales (3 ovejas y 3 cabras) de cada grupo de tratamiento fueron colocados en jaulas metabólicas individuales en la 13a semana para recogida de heces y orina durante 7 días para estudios de digestibilidad de nutrientes y equilibrio de nitrógeno (N). La mitad de los animales (3 especies de cada uno) fueron sacrificados a la mitad del experimento y los otros al final del mismo para evaluar la calidad de su canal. Los resultados mostraron que la TGC es rica en su contenido de Ca, P, Co y Cu, que son normalmente deficientes en los rumiantes en pasto en los trópicos. Su contenido en otros minerales, PC, son apreciables para rumiantes. Los valores de digestibilidad para minerales siguieron las mismas tendencias que se podrían clasificar en el orden P menor Zn menor Ca menor Fe menor Co menor Mn menor Cu menor K menor Mg menor Na. Los cálculos de digestibilidad de MS fueron semejantes para ovejas y cabras pero la tasa de crecimiento de las cabras fue superior a la de las ovejas aunque las diferencias no fueron significativas. Ambas especies mostraron una pauta semejante en cuanto a insumo de MS, crecimiento, retención de N y valores de carne preparada que fueron mejores en el 75 por ciento de los tratamientos dietéticos y de control de TGC. Los cortes principales tales como pata, lomo, espaldares y contenidos proteínicos de órganos y músculos no se vieron afectados adversamente por la inclusión de TGC. Se llega a la conclusión de que la TGC puede reemplazar con éxito al maíz en la dieta de ovejas y cabras hasta un nivel de 75 por ciento sin efecto adverso alguno sobre crecimiento, calidad de la canal, cortes principales, y proteína de los órganos y músculos

Bibliographic Details

Main Authors:	40853 Akinsoyinu, A.O., 40123 Adeloye, A.A., 5324 Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria), 10. International Cocoa Research Conference Santo Domingo (R. Dominicana) 17-23 May 1987
Format:	biblioteca
Published:	Hertford (RU) Stephen Austin and Sons 1988
Subjects:	CACAO, SUBPRODUCTOS, CASCARAS DE CACAO, TESTA, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, SUPLEMENTOS DE PIENSOS, OVINOS, CAPRINOS, VALOR NUTRITIVO, DIGESTIBILIDAD, NIGERIA,
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