Fermentacao de cacao com cultivos puros de levaduras
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Main Authors: | 88172 Luna, A.F., 81120 Jiménez Sáenz, E., 4822 Centro de Pesquisas do Cacau, Itabuna, BA (Brasil) |
---|---|
Format: | biblioteca |
Published: |
Itabuna, BA (Brasil)
1970
|
Subjects: | CACAO, FERMENTACION, LEVADURA, CANDIDA TROPICALIS, CALIDAD, BRASIL, |
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