Fermentacao de cacao com cultivos puros de levaduras

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Main Authors: 88172 Luna, A.F., 81120 Jiménez Sáenz, E., 4822 Centro de Pesquisas do Cacau, Itabuna, BA (Brasil)
Format: biblioteca
Published: Itabuna, BA (Brasil) 1970
Subjects:CACAO, FERMENTACION, LEVADURA, CANDIDA TROPICALIS, CALIDAD, BRASIL,
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