Desarrollo de sub-sistemas de alimentación de bovinos con rastrojo de frijol (Phaseolus vulgaris, L.): producción de carne

Este artículo expone los resultados de un experimento para evaluar el uso de rastrojo del cultivo del frijol común (Phaseolus vulgaris, L.) en la alimentación del ganado de carne en Costa Rica. En el experimento, se utilizaron 13 tratamientos con cinco niveles de suplementación con proteína cruda y suplementación con bagazo. El rastrojo de frijoles fue administrado ad libitum y sin ningún tratamiento químico ni físico previo. Aún cuando el insumo medio de material seco proveniente del rastrojo de frijoles se relacionó negativamente con ambas variables, el de proteía cruda y rastrojo de frijoles compensó con exceso la merma en el insumo de rastrojo de frijoles. Por consiguiente, el insumo total de material seco se relacionó lineal y positivamente con las variables independientes. El insumo de proteína cruda (pero no el de bagazo) influyó significante sobre el aumento de peso, y estuvo íntimamente ligado a la retención de nitrógeno. No obstante, la transformación del rastrojo de frijoles en carne no fue satisfactoria. Los autores terminan diciendo que, sobre la base de precios de la carne en Costa Rica en 1980, no es recomendable el uso del rastrojo de frijoles en operaciones comerciales de engorda, pero puede servir a los pequeños agricultores para evitar grandes pérdidas de peso en el ganado durante los meses secos. Como el rastrojo de frijoles tiene un contenido bajo de proteína es de importacia decisiva la suplementación con proteína. (Extracto preparado por el autor, con modificaciones)

Bibliographic Details

Main Authors:	87882 Lozano A, E., 114054 Ruiz, A., 114079 Ruiz, M.E.
Format:	biblioteca
Published:	Abr-
Subjects:	GANADO DE CARNE, SISTEMAS DE ALIMENTACION, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, RESIDUOS DE COSECHAS, SUPLEMENTOS PROTEICOS, SUPLEMENTACION ENERGETICA, FRIJOL (PHASEOLUS), BAGAZO, SUPLEMENTACION, CONSUMO DE ALIMENTOS, GANANCIA DE PESO, COSTA RICA,
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