Frutas, hortalizas y tubérculos: perspectivas de agroindustrialización
Contiene: 1. Frutas y hortalizas 2. Hortalizas 3. Transformación de vegetales 4. Obtención de néctares 5. Obtención de Compotas 6. Obtención de bocadillo 7. Obtención de encurtidos 8. Obtención de frutas en almíbar 9. Obtención de vegetales deshidratados 10. Frutas cristalizadas 11. Elaboración de citrus punch 12. Elaboración de salsa o pasta de tomate
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Cartagena, Colombia
2008
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KOHA-OAI-BVE:331922023-04-30T12:43:55ZFrutas, hortalizas y tubérculos: perspectivas de agroindustrialización 44547 Arrázola Paternina, Guillermo autor 128995 Villalba Cadavid, Marcela Inés (autor/a) 19436 Universidad de Córdoba (Colombia) textCartagena, Colombia2008spaContiene: 1. Frutas y hortalizas 2. Hortalizas 3. Transformación de vegetales 4. Obtención de néctares 5. Obtención de Compotas 6. Obtención de bocadillo 7. Obtención de encurtidos 8. Obtención de frutas en almíbar 9. Obtención de vegetales deshidratados 10. Frutas cristalizadas 11. Elaboración de citrus punch 12. Elaboración de salsa o pasta de tomateContiene: 1. Frutas y hortalizas 2. Hortalizas 3. Transformación de vegetales 4. Obtención de néctares 5. Obtención de Compotas 6. Obtención de bocadillo 7. Obtención de encurtidos 8. Obtención de frutas en almíbar 9. Obtención de vegetales deshidratados 10. Frutas cristalizadas 11. Elaboración de citrus punch 12. Elaboración de salsa o pasta de tomateAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA agroindustriaAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA frutasAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA hortalizasAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA equipoAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA procesamiento de alimentosAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA pulpa de frutasAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA néctarAGRICULTURA AGRICULTURA mermeladasAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA encurtidosAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA cristalizaciónURN:ISBN:978-958-44-3850-8 |
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