Cómo promover la calidad vinculada al origen para contribuir al desarrollo en América Latina: enseñanzas de cuatro casos piloto
El objetivo de esta publicación es difundir las enseñanzas de cuatro de los casos piloto del proyecto regional de la FAO (en particular de Argentina, Brasil, Chile y Perú) que permiten ilustrar en la práctica la aplicación de la metodología del círculo virtuoso de la calidad vinculada al origen para la implementación de IG y DO sostenibles, a través de una diversidad de procesos y poniendo de relieve los diferentes factores que influyen en éstos a distintos niveles. Los destinatarios son actores públicos, expertos y capacitadores que intervienen en los temas de desarrollo rural, de promoción y comercialización de productos locales y de fomento y apoyo al uso de las IG y DO, así como a responsables a lo largo de la cadena de valor interesados o involucrados en la promoción del origen de sus productos.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
s.l. FAO
2013
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| Subjects: | DENOMINACION DE ORIGEN, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, ARGENTINA, PAULLINIA CUPANA, BRASIL, CHILE, CAPSICUM ANNUUM, PHASEOLUS LUNATUS, AGRICULTURA, |
| Online Access: | http://repiica.iica.int/docs/B3269e/B3269e.pdf |
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| Summary: | El objetivo de esta publicación es difundir las enseñanzas de cuatro de los casos piloto del proyecto regional de la FAO (en particular de Argentina, Brasil, Chile y Perú) que permiten ilustrar en la práctica la aplicación de la metodología del círculo virtuoso de la calidad vinculada al origen para la implementación de IG y DO sostenibles, a través de una diversidad de procesos y poniendo de relieve los diferentes factores que influyen en éstos a distintos niveles. Los destinatarios son actores públicos, expertos y capacitadores que intervienen en los temas de desarrollo rural, de promoción y comercialización de productos locales y de fomento y apoyo al uso de las IG y DO, así como a responsables a lo largo de la cadena de valor interesados o involucrados en la promoción del origen de sus productos. |
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