Post-harvest technology of golden apple

El jobo de la India es una fruta no-tradicional importante para unas islas del Caribe, tales como San Vicente y Grenada. La escasa información científica sobre esta fruta y por ende la falta de recomendaciones apropiadas para la manipulación de pos-cosecha constituye un impedimento serio para la expansión de la industria en base a la exportación. Estudios de pos-cosecha se condujeron con la fruta verde. Los resultados muestran que la fruta es climatérica y muy sensible a temperatura de almacenamiento. a 8¦C las frutas sufrieron daños debido al frío, quedaron verdes y duras, se arrugaron y no fueron comerciables. La temperatura crítica de almacenamiento es 13¦C. Se pudieron guardar frutas verdes por 25 días a 13¦C pero comenzaron a madurar después de 15 días. Películas de polietileno permiten retrasar la maduración y reducir los daños causados por el frío