Los pequeños beneficios de café en Guatemala. Análisis del sistema técnico
El presente estudio es el resultado de un diagnóstico de la agroindustria rural realizado en Guatemala por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), en el marco de la Red de Desarrollo Agroindustrial Rural de Guatemala (REDAR-Guatemala). El objetivo general del proyecto es mejorar el conocimiento del sector agroindustrial rural guatemalteco, con el fin de estimular la realización de proyectos de desarrollo y orientar a los programas ya existentes. Por ser el subsector del café el más importante dentro del sector de la agroindustria rural en Guatemala se realizó este análisis, que incluye aspectos como tipología de los productores, aspectos técnicos, productividad, tecnología utilizada para el procesamiento, características socieconómicas de los beneficios y comercialización
| Main Authors: | , , , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1993
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| Subjects: | CAFE, PROCESAMIENTO, PRODUCCION, TECNOLOGIA, AGRICULTURA, |
| Tags: |
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