Elaboración de quesos de cabra y quinchoncho

Elaboración de quesos de cabra y quinchoncho

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El documento contiene aspectos generales sobre elaboración de quesos y todo el proceso que conlleva el queso de cabra

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Bibliographic Details
Main Authors: 115659 Sánchez, Cecilia autor/a, 1. Encuentro Nacional de la Agroindustria Rural Caracas (Venezuela) 19-21 May 1995, 660 Arvelo Sánchez, Miguel Ángel, 60889 D'Elia de van Kesteren, Theolinda, 9715 IICA, Caracas (Venezuela). Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural - PRODAR, 16979 Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela)
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Caracas, Venezuela 1995
Subjects:AGRICULTURA, complejos agroindustriales, queso de cabra, procesamiento, Cajanus cajan,
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