Calidad de carnes, requerimientos actuales y futuros del mercado nacional e internacional; consecuencias del uso de cruzas indicas sobre la calidad

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En este documento se destaca las principales características que definen el mercado mundial de carnes bovinas, las cruzas índicas y calidad de carnes. El INTA se refiere a un proyecto sobre los efectos de la sangre índica en la calidad de la carne y a la evaluación de cinco genotipos con 14 animales cada uno. (MIBA)

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Main Authors:	85204 Lasta, J.A., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Montevideo (Argentina) 1993
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Algunos aspectos de la productividad del ganado criollo chaqueño

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by 84855 Laneri, J.L., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
Published 1993

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Aspectos relacionados con la comercialización

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by 84581 Lagos, F., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Aspectos reproductivos del ganado Brahman y sus cruzas con británicos en el norte argentino

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by 47564 Beckwith, B.L., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Avaliação de touros de raças zebuínas e alguns resultados de cruzamentos entre zebu e raças européias no Brasil central

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by 66033 Euclides, K. Filho, 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Avaliação do gado Canchim e de seus cruzamentos

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by 41264 Alencar, M.M. de, 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Biotipos de bovinos de carne para las condiciones de pastoreo en las áreas templadas

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by 45800 Baker, F.H., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Biotipos de ganado criollo y su inserción en los sistemas de producción predominante en el sur

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by 131513 Wilkins, J.V., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Biotipos de ganado criollo y sus cruzas en la llanura inundable de Bolivia

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by 47258 Bauer, B., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Bovinos Nelore selecionados para peso e reprodução no sudeste brasileiro

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by 133007 Zancaner, A., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Caracterización del Uruguay y de los problemas relevantes de su ganadería vacuna

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by 110924 Risso, D.F., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Características reproductivas del toro Brahman y sus cruces

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by 109152 Randel, R.D., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Características reproductivas únicas de vacas Brahman y con base Brahman

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by 109152 Randel, R.D., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Comportamiento de ganado Hereford en comparación a ganado mestizo, en el secano mediterráneo húmedo de la zona Centro Sur de Chile

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by 83287 Klee G, G., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Comportamiento de ganado Hereford y Overo Colorado en zonas de menor producción forrajera en la zona sur y austral de Chile

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by 72197 Goic M, L., 118748 Siebald Sch., E., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Conservação de bovinos crioulos no Brasil

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by 90404 Mariante, A. da S., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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El mejoramiento animal en la ganadería vacuna de carne del nordeste argentino

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by 44102 Arias Mañotti, A.A., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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El tamaño en relación a la producción de carne

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by 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Estrategias de mejoramiento para sistemas de producción con bovinos de carbe en un ambiente subtropical

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by 68910 Franke, D.E., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Evaluación de biotipos bovinos en sistemas de recría-engorde del área templada de la República Argentina

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by 94054 Mezzadra, C.A., 93196 Melucci, L., 108031 Quirino, C., 94459 Miquel, M.C., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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Evaluación de un esquema de cruzamientos alternados Cebú-Hereford en suelo arenosos: comportamiento reproductivo

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by 105748 Pittaluga, O., 91864 Mattos, D. de, 116689 Scaglia, G., 86724 Lima, G., 107123 Puignau, J.P., 9903 IICA, Montevideo (Argentina). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur - PROCISUR, 36954 Reunión sobre Biotipos de Ganado Bovino de Carne en Función de los Sistemas de Producción y Reunión sobre Evaluación de Distintos Biotipos con Enfasis en Ganado Cebú y sus Cruzas en Términos de Productividad por Hectárea y Rendimiento de Carne Balcarce (Argentina); Corrientes (Argentina) 22-26 Ago 1988; 20-24 May 1991
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