Micro e macrodestilarias: caracterizacao e utilizacao
Destaca que las microdestilerías y las macrodestilerías no compiten entre sí, dado que mas bien son complementarias y tienen aplicaciones específicas. Enfatiza que las microdestilerías son una excelente opción para producir alcohol para el auto-abastecimiento a nivel del predio agrícola, permitiendo una mecanización de los sistemas integrados de producción de energía-alimentos; por la simplicidad de operación; bajas inversiones relativas; además de propiciar condiciones para la generación de empleo en periodos que median entre zafra y zafra. La información que se presenta se desarrolla bajo los siguientes encabezamientos: (1) caracterización de las destilerías; (2) marco legal de las micro y macrodestilerías; (3) desempeño productivo o nivel de eficiencia; (4) relación y comparación económica; (5) análisis de la mano de obra o generación de empleo; (6) ventajas de las microdestilerías. (ACH)
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
Montevideo (Uruguay)
1987
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