Documento técnico, contendo as orientações para elaboração dos programas de autocontrole para pequenas agroindústrias de produtos de origem animal – Abate de Coelhos

"Resumo do Produto: Manual técnico contendo as atividades de abate de coelhos em pequenos estabelecimentos, principais produtos desenvolvidos, modelos de croqui de estabelecimentos com as instalações e equipamentos mínimos necessários, bem como a apresentação de uma estrutura genérica de um programa de autocontrole e os principais requisitos para cada elemento. Qual Objetivo Primário do Produto? Preparar materiais técnicos para orientarem a elaboração dos programas de autocontrole das agroindústrias de produtos de origem animal; "

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Main Authors: de Oliveira, Adriana Cassia, IICA, Brasília, D.F. (Brasil) 49
Format: Texto biblioteca
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