El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)
Este documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor, donde se presenta una metodología para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) sus beneficios al sector de lácteos.
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Lima (Perú) IICA
2000
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| Subjects: | AGRICULTURA, sector agroalimentario, SISTEMAS AGROALIMENTARIOS, Explotación en pequeña escala, Estructura agrícola, |
| Online Access: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/16792 |
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by Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Boucher, François, Del Pozo Alarcón, Luz Mariela, 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor., 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción.
Published 2000
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