El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

Boucher, François 1301; 107 IICA, Lima (Perú); 346940 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción; 346939 Del Pozo Alarcón, Luz Mariela; 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor

El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

Este documento fue presentado en al 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción y 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor, donde se presenta una metodología para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) sus beneficios al sector de lácteos.

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Main Authors:	Boucher, François 1301, 107 IICA, Lima (Perú), 346940 16. Simposio de la Asociación Internacional de Sistemas de Producción, 346939 Del Pozo Alarcón, Luz Mariela, 4. Simposio Latinoamericano sobre Investigación y Extensión de Sistemas Agropecuarios. Globalización y desarrollo local retos al pequeño productor
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Published:	Lima (Perú) IICA 2000
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Online Access:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/16792
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El sector de derivaos lácteos en el sur de Cajamarca (Perú) como ejemplo de un sistema agroalimentario localizado (SIAL)

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