Comercialización e industrialización

En este artículo se comenta sobre el sector de los alimentos que durante muchos años fue la base de nuestro desarrollo, pero precisamente por la miopía de todos los actores de la producción, comercialización, agroindustria e industria, ésta los condujo a efectuar absolutamente independientes más como enemigos que como aliados para aprovechar las oportunidades del mercado y buscando, por el contrario en todo momento la protección del estado. Por tanto, no ha logrado un desarrollo armónico dentro del país como sí lo han hecho otros sectores, para aprovechar todas las oportunidades que el mercado ha brindado con los cambios demográficos, económicos, el proceso urbanístico, la irrupción de la mujer en la fuerza laboral y la consecuente aparición del doble ingreso, para mencionar unos pocos. (MV)