Efecto del calcio en aplicaciones precosecha y poscosecha sobre la severidad de antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) y la calidad de frutos de papaya (Carica papaya)
Se evaluó el efecto de aplicaciones precosecha y poscosecha de calcio en papaya variedad "criolla" sobre la severidad de antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) y variables de calidad del fruto. Los tratamientos precosecha fueron 4: aspersión de CaCl subíndice 2 al 1 por ciento y 4 por ciento (2 aplicaciones menor que días posantesis (dpa) y entre 100-140 dpa) con el penetrante alquilarilpolímero (NP-7 Bayer) (0.4 ml/L), CaCO3 al suelo (1 ton/ha, 70 dpa) y testigo (0 por ciento Ca). El diseño experimental fue un BCA (4 repeticiones de 20 frutos). Los tratamientos poscosecha fueron 3: inmersiones por 5 min con 0 por ciento, 1 por ciento y 4 por ciento de CaCl subíndice 2, con el mismo penetrante. El diseño experimental fue un BCA (3 repeticiones de 15 frutas). Se evaluó severidad, porcentage calcio en cáscara, brix, pH, porcentage acidez, firmeza (cáscara y pulpa) y porcentage de madurez. En la aplicación de calcio precosecha la severidad fue: 1 por ciento CaCl subíndice 2 con 6 por ciento, testigo 7 por ciento, CaCO3 9 por ciento y 4 por ciento CaCl subíndice 2 con 11 por ciento, no se encontró que el Ca tuviera un efecto en disminuir la severidad. Los mayores valores de firmeza de cáscara y pulpa se presentaron con el tratamiento de 1 por ciento CaCl subíndice 2 (31.97 N y 19.63 N, respectivamente). La acidez y el pH parecen indicar que el 4 por ciento CaCl subíndice 2 tendió a acelerar la maduración de las frutas ya que la acidez disminuyó y el pH aumentó (levemente), en comparación con el 1 por ciento CaCl subíndice 2. Con las aplicaciones de Ca poscosecha se disminuyó la severidad de 23 por ciento a 12 por ciento y 11 por ciento, con el 0 por ciento, 1 por ciento y 4 por ciento CaCl subíndice 2, respectivamente. También hubo una tendencia a que a mayor dosis de Ca aplicado, aumentó la concentración de Ca de las cáscaras en las frutas. En cuanto a pH el tratamiento de 4 por ciento CaCl subíndice 2 presentó reducciones con respecto a los demás tratamientos y para porcentage brix solamente se presentaron diferencias de disminución con respecto al 1 por ciento CaCl subíndice 2, por lo que el aumento de concentraciones de calcio de 1 por ciento a 4 por ciento de CaCl subíndice 2 pudo haber tenido un efecto de retraso en la maduración interna de las frutas.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Jul-
|
| Subjects: | ANTRACNOSIS, APLICACION DE ABONOS, CALCIO, CARICA PAPAYA, COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES, ELECCION DE LA EPOCA, ENFERMEDADES FUNGOSAS, METODOS DE APLICACION, PAPAYA, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|