El mejoramiento del cultivo de cebada cervecera su impacto sobre el rendimiento potencial y alcanzable

A nivel productivo, el rendimiento de los cultivos de grano está dado tanto por la ganancia genética lograda por el proceso de mejoramiento como por el desarrollo en las prácticas de manejo. En la presente tesis se detalla el efecto del proceso de mejoramiento sobre el rendimiento potencial del cultivo de cebada cervecera, sobre su rendimiento bajo condiciones variables de disponibilidad nitrogenada y el impacto de la fertilización nitrogenada y disponibilidad hídrica [en el barbecho y en el cultivo] sobre el rendimiento de un cultivar antiguo o moderno de cebada creciendo en diferentes localidades. De los resultados obtenidos se destaca que [i] el proceso de mejoramiento genético incrementó el rendimiento potencial del cultivo de cebada debido a un aumento en la biomasa total aérea del cultivo, número de macollos y de espigas establecidas por m2, manteniéndose constante el peso promedio de los granos [estrategias opuestas a las evidenciadas en trigo], [ii] los cultivares actuales presentaron mayor eficiencia en el uso del nitrógeno que los cultivares antiguos, [iii] los cultivares modernos liberados al mercado exhibieron rendimientos superiores a sus predecesores independientemente de la disponibilidad nitrogenada en cuestión y presentaron mayor grado de respuesta ante variaciones en la oferta del nutriente, lo que implica que el incremento en el rendimiento potencial sobrellevó una mejora en atributos constitutivos de los cultivares de forma de responder a mejoras en la calidad ambiental, más allá de las condiciones bajo las cuales se produjo el proceso de selección, [iv] las variaciones en rendimiento generadas por las diferencias en la potencialidad ambiental y por diferentes prácticas de manejo [i.e. fecha de siembra, fertilización nitrogenada, disponibilidad hídrica] son marcadamente superiores a los logros del mejoramiento genético; sin embargo, [v] el rendimiento bajo condiciones de campo sólo se incrementó al aumentar el rendimiento potencial del cultivo. Estos resultados refuerzan la importancia del mejoramiento potencial del cultivo y constituyen un avance para el diseño de estrategias tendientes a incrementar el rendimiento de cultivos de cebadas modernos, en particular en lo referente a estrategias de fertilización tradicionalmente restringida por usarse cultivares de poca respuesta.