Meat science /
Bibliografía: p. 357-392
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Oxford : Pergamon Press,
1974
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| Subjects: | GANADO DE CARNE, PRODUCCION ANIMAL, OVINOS, BOVINOS, PORCINOS, MUSCULOS, CARNE, PRODUCCION, PRODUCCION DE CARNE, DETERIORO, ALMACENAMIENTO, CONSERVACION, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, CALIDAD, NUTRICION HUMANA, |
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| Summary: | Bibliografía: p. 357-392 |
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