Relación entre el porcentaje de magro y el peso, espesor de grasa dorsal y profundidad del músculo longissimus dorsi, como atributos de calidad, en reses porcinas
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2004
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| Subjects: | MASA CORPORAL DELGADA, CALIDAD, MUSCULOS, CERDO, CANAL ANIMAL, CARNE DE CERDO, PESO CORPORAL, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=6660 |
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