Buenas prácticas de manufactura en locales de comida rápida dentro de un mega evento

Buenas prácticas de manufactura en locales de comida rápida dentro de un mega evento

Informe Final de Práctica Profesional.

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Bibliographic Details
Main Authors: Vanvicha, Laura Andrea, Galelli, Mirta Esther, Alcover, Paulo Alejandro
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 2014
Subjects:SERVICIOS DE ALIMENTACION, ALIMENTOS PREPARADOS, COMIDA RAPIDA, EVENTO, BUENA PRACTICA, CALIDAD DE PROCESAMIENTO, SEGUIMIENTO Y EVALUACION, GESTION Y PLANIFICACION, GESTION AGROALIMENTARIA,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=56719
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