Introduzione alla biochimica degli alimenti
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Main Author: | Braverman, J. B. S. |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | ita |
Published: |
Milano ET/AS Kompass
1964
|
Subjects: | ALIMENTOS, CIENCIA ALIMENTARIA, COMPOSICION QUIMICA, BIOQUIMICA, VALOR NUTRITIVO, TECNICAS ANALITICAS, CLOROFILAS, FOTOSINTESIS, PROTEINAS, VITAMINAS, LIPIDOS, ENZIMAS, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=3443 |
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