Influencia del contenido salino del agua de bebida animal sobre los componentes principales de la fase soluble en leche de vacas individuales. Influence of salt content in drinking water on the components of the soluble phase of milk in individual cows.

Se estudió el efecto del contenido salino del agua de bebida animal sobre la concentración de los componentes principales de la fase soluble de la leche : lactosa, sodio, potasio y cloruros.. El ensayo se llevó a cabo en un establecimiento lechero comercial perteneciente a la cooperativa tambera Nueva Alpina Ltda-, ubicada en el departamento Rivadavia, provincia de Santiago del Estero, Argentina, durante los meses de abril a noviembre de 2003.. Participaron en la experiencia 60 vacas Holando Argentino multíparas [dos, tres y cuatro lactancias], con 40 días posparto, separadas en dos lotes de mg/l de sólidos disueltos totales [SDT], y el restante [T2] solamente 1.222±677,19 mg/l.. No se observaron diferencias significativas entre los componentes analizados considerando ambos tratamientos.. Se infiere que el contenido salino del agua de bebida animal no influye sobre la concentración de lactosa, sodio, potasio y cloruros de la leche.

Bibliographic Details

Main Authors:	Sbodio, Oscar Alberto, Revelli, G. R., Tercero, Esteban Juan, Gallardo, Miriam R., Valtorta, Silvia Elsa
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Subjects:	VACAS LECHERAS, AGUA, BEBIDAS, SALINIDAD, METALES ALCALINOS,
Online Access:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28487
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