Carnes irradiadas
Las intoxicaciones producidas por microorganismos patógenos, tales como escherichia coli, salmonella typhimurium, staphylococcus aureus y listeria monocytogenes en productos cárnicos han incentivado la búsqueda y utilización de métodos más eficaces para su destrucción.. Entre ellos figura la irradiación, un sistema de comprobada inocuidad, que permite mejorar la calidad y seguridad de los alimentos.
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KOHA-OAI-AGRO:282722019-11-26T14:41:11Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28272http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=AAGCarnes irradiadasAlmada, Carlos A.textspaLas intoxicaciones producidas por microorganismos patógenos, tales como escherichia coli, salmonella typhimurium, staphylococcus aureus y listeria monocytogenes en productos cárnicos han incentivado la búsqueda y utilización de métodos más eficaces para su destrucción.. Entre ellos figura la irradiación, un sistema de comprobada inocuidad, que permite mejorar la calidad y seguridad de los alimentos.Las intoxicaciones producidas por microorganismos patógenos, tales como escherichia coli, salmonella typhimurium, staphylococcus aureus y listeria monocytogenes en productos cárnicos han incentivado la búsqueda y utilización de métodos más eficaces para su destrucción.. Entre ellos figura la irradiación, un sistema de comprobada inocuidad, que permite mejorar la calidad y seguridad de los alimentos.PRODUCTOS CARNICOSIRRADIACIONALIMENTOSINOCUIDADCALIDADSEGURIDAD ALIMENTARIATECNOLOGIARevista Americarne y FIFRA : revista empresarial del sector cárnico |
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Las intoxicaciones producidas por microorganismos patógenos, tales como escherichia coli, salmonella typhimurium, staphylococcus aureus y listeria monocytogenes en productos cárnicos han incentivado la búsqueda y utilización de métodos más eficaces para su destrucción.. Entre ellos figura la irradiación, un sistema de comprobada inocuidad, que permite mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. |
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