Té y yerba mate. Tea and yerba mate.

Argentina produce dos de las infusiones más demandadas por su mercado interno: el té y la yerba mate. Ambas poseen elevada presencia en los hogares, y son consumidas a toda hora del día. Por otro lado ambas comparten la zona de producción: Misiones y el noreste de Corrientes. El té [Camellia sinensis] es una especie originaria de Oriente que en la actualidad se cultiva y consume en los cinco continentes. Apartir de la misma materia prima [brotes y hojas de la citada especie] se obtienen diversos productos finales, según método de industrialización, variedades botánicas, tecnologías de cultivo, época y tipo de cosecha. Los tipo de té más conocidos son el té negro, el té verde, el té rojo y el té blanco. Es importante señalar que la región tealera argentina, es la más austral del mundo y produce mayormente té negro. El destino principal de la producción nacional es la exportación y Argentina se consolida año tras año como país productor y exportador de té. La yerba mate [Ilex paraguariensis Saint Hilaire] es nativa de las regiones subtropicales de Argentina, Brasil y Paraguay, y su área de distribución natural se halla restringida a estos países. Este producto, de arraigada tradición de consumo en la Argentina y los países limítrofes, tiene una enorme potencialidad para acrecentar su inserción en el mercado mundial de infusiones.

Bibliographic Details

Main Author:	Parra, Patricia A.
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Subjects:	TE, CAMELLIA SINENSIS, MATE, ILEX PARAGUARIENSIS, PRODUCCION, EXPORTACIONES, IMPORTACIONES,
Online Access:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27718
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