La calidad en la leche de oveja.
La leche de oveja se la considera como una leche de características específicas, reconocida por su alto rendimiento quesero y como un producto mas noble que otras leches.. A estas particularidades, se le debe agregar las características nutricionales destacadas que le permitirán junto a la calidad higiénico sanitaria ubicarla en un lugar de privilegio.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | LECHE DE OVEJA, CALIDAD, QUESO DE OVEJA, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27697 |
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