Improving seafood products for the consumer
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Boca Raton : Cambridge CRC ; Woodhead
c200
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| Subjects: | PRODUCTOS PESQUEROS, ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO, CALIDAD, INOCUIDAD ALIMENTARIA, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR, CONSUMO DE ALIMENTOS, NUTRICION HUMANA, ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, NIÑOS, JUVENTUD, CONTAMINACION, VIRUS, MICROORGANISMOS, BACTERIA, AMINAS, PROCESAMIENTO, OXIDACION, PESCADO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=18214 |
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