Determinación de azúcares en vinos adaptación del método de Nelson Somogy para su uso en enología y su comparación con el método de Fehling Causse Bonans

Determinación de azúcares en vinos adaptación del método de Nelson Somogy para su uso en enología y su comparación con el método de Fehling Causse Bonans

Trabajo de Intensificación.

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Main Authors: Terzzoli, Gabriel, Halbinger, Roberto Erwin
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1985
Subjects:VINOS, AZUCARES ALCOHOLES, VINIFICACION, ENOLOGIA, METODOS,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17956
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