Incidencia de los compuestos tánicos en el proceso amylo

Incidencia de los compuestos tánicos en el proceso amylo

Trabajo de Intensificación.

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Main Authors: Tami, Marta Beatríz, Halbinger, Roberto Erwin, Monzón de Asconegui, María Azucena
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: [197
Subjects:ALMIDONES MODIFICADOS, PRODUCTOS PROCESADOS, POLISACARIDOS, MOHO, FERMENTACION, MALTA [PRODUCTO], ESTERES,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17949
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