Composición química de tubérculos de distintos cultivares de papa [solanum tuberosum L.] parámetros relacionados con calidad industrial

Composición química de tubérculos de distintos cultivares de papa [solanum tuberosum L.] parámetros relacionados con calidad industrial

Trabajo de Intensificación.

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Main Authors: Heredia, Pablo Hugo, Ordoñez, Ceferina Rosario
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1991
Subjects:SOLANUM TUBEROSUM, PAPA, HORTALIZAS DE RAIZ, COMPOSICION QUIMICA, VARIEDADES, CALIDAD DE PROCESAMIENTO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15116
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