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Relaciones entre el valor de sedimentación [zeleny test] y el contenido de proteínas de glutén húmedo, gluten seco, cenizas, en el trabajo de deformación [w] y la relación p/g en trigo
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
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| Published: |
1979
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| Subjects: | GLUTEN, GLUTENINAS, PROTEINAS DE CEREALES, DECANTACION, SEPARACION, |
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