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Relaciones entre el valor de sedimentación [zeleny test] y el contenido de proteínas de glutén húmedo, gluten seco, cenizas, en el trabajo de deformación [w] y la relación p/g en trigo
Trabajo de Intensificación.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
1979
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| Subjects: | GLUTEN, GLUTENINAS, PROTEINAS DE CEREALES, DECANTACION, SEPARACION, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=13237 |
| Tags: |
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| Summary: | Trabajo de Intensificación. |
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