Foodborne pathogens hazards, risk analysis and control

Foodborne pathogens hazards, risk analysis and control

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Bibliographic Details
Main Authors:	Blackburn, Clive de W., McClure, Peter J.
Format:	Texto biblioteca
Language:	eng
Published:	Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2009
Subjects:	ALIMENTOS, CALIDAD, CONTAMINACION, INOCUIDAD ALIMENTARIA, ESCHERICHIA COLI,
Online Access:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10362
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