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  1. 1
    Orientações e receitas com soja para uma alimentação adequada aos diabéticos.
    by BENASSI, V. T.
    Published 2017
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO....”
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  2. 2
    Aperitivo de soja.
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  3. 3
    Orientações e receitas para uma alimentação com soja e livre de glúten.
    by BENASSI, V. de T.
    Published 2013
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO....”
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  4. 4
    Tofu.
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  5. 5
    Tofus de diferentes cultivares de soja: aceitação e segmentação de consumidores.
    by BENASSI, V. de T., PRUDENCIO, S. H.
    Published 2014-12-03
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL....”
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  6. 6
    Caracterização sensorial de tofus de diferentes cultivares de soja.
    by BENASSI, V. de T., PRUDENCIO, S. H.
    Published 2014-12-03
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL....”
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  7. 7
    Impactos do processamento de soja na retenção de minerais, isoflavonas e proteínas em tofus.
    by BENASSI, V. de T., PRUDENCIO, S. H.
    Published 2013-10-25
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; SANDRA HELENA PRUDENCIO, UEL....”
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  8. 8
    Influência dos atributos sensoriais na aceitação de tofus de cultivares brasileiras de soja.
    by BENASSI, V. T., PRUDENCIO, S. H.
    Published 2013-11-08
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; SANDRA H. PRUDENCIO, UEL....”
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  9. 9
    Transferência de tecnologia para uso da soja na alimentação humana.
    by BENASSI, V. de T., MANDARINO, J. M. G.
    Published 2009-03-13
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSo; JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSo....”
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  10. 10
    Soja: o melhor plano para sua saúde.
    Other Authors: “...JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO....”
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  11. 11
    Extrato de soja e produtos derivados.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO....”
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  12. 12
    Aceitabilidade de extratos de soja obtidos a partir de 13 cultivares desenvolvidas pela embrapa soja.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO....”
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  13. 13
    O sabor da soja.
    by SÁ, M. E. L., BENASSI, V. T.
    Published 2006
    Other Authors: “...MARIA EUGÊNIA LISEI DE SÁ, EPAMIG; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO....”
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  14. 14
    Óleos: alimentos funcionais.
    Other Authors: “...JOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; ANTÔNIO CARLOS ROESSING; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO....”
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  15. 15
    Caracterização sensorial de sementes de soja.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; DANIEL SOUZA CORREA, CNPDIA; AUTOR; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO....”
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  16. 16
    Tofus de diferentes cultivares de soja: Perfil sensorial e correlação com medidas instrumentais e de composição química.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; GENI DA SILVA VARÉA, UEL; SANDRA HELENA PRUDENCIO, UEL....”
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  17. 17
    Brazilian citizen and consumer attitudes an preferences regarding broiler breast PSE meat.
    Other Authors: “...UEL; SANDRA HELENA PRUDENCIO, UEL; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL; UEL; MASSAMI SHIMOKOMAKI...”
    Parte de livro biblioteca
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  18. 18
    Receitas com tofu: inovando com saúde.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO...”
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  19. 19
    O sabor da soja: o segredo para preparar pratos saborosos com soja.
    Other Authors: “...VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO...”
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  20. 20
    Soja e saúde.
    Other Authors: “...JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; VERA DE TOLEDO...”
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