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    Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).
    by PEREZ, P. M. P., GERMANI, R.
    Published 2008-01-10
    Other Authors: “...Patrícia Maria Périco Perez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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    Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.
    by PEREZ, P. M. P., GERMANI, R.
    Published 2013-05-16
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