Showing 1 - 2 results of 2 for search 'Maria Lair Sabóia de Oliveira Lima, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Maria Mozarina Beserra Almeida, UFC; Ricardo Farias de Almeida, UFC.', query time: 0.02s Refine Results
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    Comportamento cinético do ácido ascórbico em sucos de manga sob a influência dos parâmetros tempo, temperatura e teor de dulcificação.
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    Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga.
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