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    Influência do tempo de maceração na formação de alguns compostos voláteis do fermentado e do destilado de pêssego [Prunus persica (L) Batsch], cv. Chiripá.
    by FICAGNA, E., SILVA, G. A. da, NINOW, J. L.
    Published 2008-03-24
    Other Authors: “...EVANDRO FICAGNA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; JORGE LUIZ...”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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