Desarrollo de embutidos a partir de la Fauna Acompanante del Camaron

Desarrollo de embutidos a partir de la Fauna Acompanante del Camaron

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Main Authors: Sanchez, D., FAO, Rome (Italy). Direccion de Industrias Pesqueras spa, Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina spa 21-25 Mar 1994 3 Porlamar (Venezuela), Villegas, L. (Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Cumana (Venezuela))
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1996
Subjects:PRAWNS AND SHRIMPS, BYCATCH, FISH PROCESSING, FISH, SAUSAGES, CHEMICAL COMPOSITION, CREVETTE, CAPTURE ACCESSOIRE, TRAITEMENT DU POISSON, GAMBAS Y CAMARONES, DESCARTES, ELABORACION DEL PESCADO, POISSON (ALIMENT), SAUCISSE, COMPOSITION CHIMIQUE, PESCADO, SALCHICHA, COMPOSICION QUIMICA,
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