Premiers essais de conservation sous glace du poisson du fleuve Zaire

Premiers essais de conservation sous glace du poisson du fleuve Zaire

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Main Authors: Zannou, L.H. (Programme de Developpement Integre des Peches Artisanales en Afrique de l'Ouest, Cotonou (Benin)), FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div. eng, Expert Consultation on Fish Technology in Africa eng 22-25 Oct 1991 Accra (Ghana), FAO, Rome (Italy). Div. des Industries de la Peche fre, Consultation d'Experts sur la Technologie du Poisson en Afrique fre 22-25 Oct 1991 Accra (Ghana)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Rome (Italy) FAO 1993
Subjects:FISH, PRESERVATION, REFRIGERATION, ICE, POISSON (ALIMENT), PESCADO, PRESERVACION, REFRIGERACION, GLACE, HIELO,
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Summary:Summaries (En, Fr)

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