Manuel didactique pour l'appui aux groupements laitiers. Un guide pratique pour assister les groupes de producteurs de lait
Ce manuel didactique pour l’appui aux groupes de producteurs de lait fait partie d’une série de guides pratiques réalisée par la Division de la Production et de la Santé animales de l ’Organisation des Nations Unies pour l ’Alimentation et l ’Agriculture (FAO). Ce guide de terrain est destiné aux acteurs de la production laitière à petite échelle, dans les pays en développement. Les producteurs de lait peuvent améliorer leur conditions de travail, augmenter leurs revenus, mieux utiliser leurs compétences et valoriser pleinement leurs ressources en se regroupant et s’ organisant. Ce manuel vise à encourager l’organisation de la collecte et de la transformation du lait, à petite échelle, sous la forme d’une activité génératrice de revenu et durable en matière de sécurité alimentaire des ménages. Il peut être utilisé comme un outil pour améliorer la sécurité sanitaire, la quantité et la qualité du lait et des produits laitiers disponibles pour les consommateurs des pays en développement. Les lecteurs visés sont les (futur(e)s) dirigeant(e)s des groupes de producteurs de lait, les vulgarisateurs, le personnel des projets, et les acteurs qui œuvrent pour la mise en place de groupes de producteurs de lait, ainsi que ceux qui soutiennent le développement de groupes déjà existants, au niveau villageois, dans les zones rurales.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Rome (Italy) FAO
2006
|
| Subjects: | milk production, milk products, cooperative activities, dairy cooperatives, social participation, income, milk collection, dairy hygiene, quality, marketing, socioeconomic development, training, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/y3548f/Y3548F.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Ce manuel didactique pour l’appui aux groupes de producteurs de lait fait partie d’une série de guides pratiques réalisée par la Division de la Production et de la Santé animales de l ’Organisation des Nations Unies pour l ’Alimentation et l ’Agriculture (FAO). Ce guide de terrain est destiné aux acteurs de la production laitière à petite échelle, dans les pays en développement. Les producteurs de lait peuvent améliorer leur conditions de travail, augmenter leurs revenus, mieux utiliser leurs compétences et valoriser pleinement leurs ressources en se regroupant et s’ organisant. Ce manuel vise à encourager l’organisation de la collecte et de la transformation du lait, à petite échelle, sous la forme d’une activité génératrice de revenu et durable en matière de sécurité alimentaire des ménages. Il peut être utilisé comme un outil pour améliorer la sécurité sanitaire, la quantité et la qualité du lait et des produits laitiers disponibles pour les consommateurs des pays en développement. Les lecteurs visés sont les (futur(e)s) dirigeant(e)s des groupes de producteurs de lait, les vulgarisateurs, le personnel des projets, et les acteurs qui œuvrent pour la mise en place de groupes de producteurs de lait, ainsi que ceux qui soutiennent le développement de groupes déjà existants, au niveau villageois, dans les zones rurales.
|
|---|