Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari)
A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o beta-caroteno é um importante constituinte. Discute-se a utilização dos frutos como complemento vitamínico de escolares da área rural da caatinga baiana.
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Sociedade Botânica de São Paulo
2001
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oai:scielo:S0100-840420010002000042001-08-02Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari)CREPALDI,IARA CÂNDIDOALMEIDA-MURADIAN,LIGIA BICUDO DERIOS,MAGDA DIAS GONÇALVESPENTEADO,MARILENE DE VUONO CAMARGOSALATINO,ANTONIO Syagrus coronata beta-carotene A vitamin palms A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o beta-caroteno é um importante constituinte. Discute-se a utilização dos frutos como complemento vitamínico de escolares da área rural da caatinga baiana.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedade Botânica de São PauloBrazilian Journal of Botany v.24 n.2 20012001-06-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-84042001000200004pt10.1590/S0100-84042001000200004 |
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A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o beta-caroteno é um importante constituinte. Discute-se a utilização dos frutos como complemento vitamínico de escolares da área rural da caatinga baiana. |
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