Desarrollo de tlayudas con propiedades funcionales del hongo medicinal Ganoderma lucidum, su impacto potencial en la alimentación saludable de comunidades rurales de Oaxaca, México.
Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, 2021.
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| Main Author: | |
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| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2021-10-13
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| Subjects: | Actividad antioxidante, Enriquecimiento, Ganoderma lucidum, Hipercolesterolemia, Modelo in vivo, Tlayudas, Antioxidant activity, Food enrichment, Hypercholesterolemia, In vivo model, Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional, EDAR, Doctorado, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/4870 |
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| Summary: | Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, 2021. |
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