Control de proceso en la línea de industria basado en los requerimientos de la Norma FSSC 22000 e ISO 9001 en Grupo Industrial Alimenticio, S. A.
Integrar el control de procesos a la gestión de seguridad alimentaria y gestión de calidad de Grupo Industrial Alimenticio, así evaluar los factores que podrían provocar contaminación del alimento e identificar los puntos críticos en la cadena alimentaria y fortalecer el sistema de gestión de seguridad alimentaria.
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| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | 629 Otras ramas de la ingeniería, |
| Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/4933/1/Nancy%20Noem%C3%AD%20Flores%20Sierra.pdf |
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| Summary: | Integrar el control de procesos a la gestión de seguridad alimentaria y gestión de calidad de Grupo Industrial Alimenticio, así evaluar los factores que podrían provocar contaminación del alimento e identificar los puntos críticos en la cadena alimentaria y fortalecer el
sistema de gestión de seguridad alimentaria. |
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