Metabolómica aplicada al estudio del olor y sabor del fruto del tomate
Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Fil: Fil: Cortina, Pablo Ramiro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Odorantes, Tomates, Frutas, Química analítica cuantitativa, Análisis estadístico, Química orgánica, Redes Neurales - - computación, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/17117 |
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| Summary: | Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015 |
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