Dinámica de fermentación en saccharomy cescerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto

Dinámica de fermentación en saccharomy cescerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto

Fil: Bongiovani, Natalia S. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia; Argentina.

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Main Authors: Bongiovani, Natalia S., Rocha Parra, N., Iturmendi, Facundo, Laiglecia, Juan Ignacio, Colin, Ivana, Coletto, M., Cardoso Schwindt, V., Uthurry, C., Voget, Claudio Enrique
Format: info:eu-repo/semantics/other biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”
Subjects:SAPROBIO 2021, Saccharomyces cerevisiae, Alto Valle (Río Negro), Patagonia Norte, Fermentación,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2922
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Summary:Fil: Bongiovani, Natalia S. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia; Argentina.

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