Gastronomía e imaginario patagónico: un desierto bien poblado
La investigación indaga en la gastronomía patagónica desde aportes de la antropología que hacen hincapié en la dimensión simbólica, expresiva, es decir, comunicativa de la comida.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | TesisdeGrado biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales
2021-11-29T20:15:23Z
|
| Subjects: | Gastronomía, Dimensión Comunicativa, Patagonia (Argentina), Ciencias Sociales, |
| Online Access: | http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/16516 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | La investigación indaga en la gastronomía patagónica desde aportes de la antropología que hacen hincapié en la dimensión simbólica, expresiva, es decir, comunicativa de la comida. |
|---|