Descrição dos processos de elaboração.

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Elaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes; Elaboração de suco de uva integral.

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Bibliographic Details
Main Authors: PEREIRA, G. E., GUERRA, C. C., BIASOTO, A. C. T., SILVA, G. A. da
Other Authors: GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV /CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2011
Subjects:Vinho tinto, Vinho branco, Espumante, Desengace, Enologia, Vinho, Processamento, Uva, Produção, Fermentação, Suco, Clarificação, Engarrafamento, Filtração, Pasteurização, Grapes,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/950556
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Description
Summary:Elaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes; Elaboração de suco de uva integral.

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