Produção de mortadelas para agregação de valor à carne caprina.
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Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010
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Subjects: | Caprino, Tecnologia de alimento, Produto derivado da carne, Mortadela, Goat meat, Food technology, Food processing, Meat products, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880113 |
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