Processamento de salsicha de carne de rã.

Processamento de salsicha de carne de rã.

Processamento da salsicha; Avaliação do produto.

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Bibliographic Details
Main Authors: FURTADO, A. A. L., DELLA MODESTA, R. C., SIQUEIRA, R. S. de, FREITAS, S. C. de
Other Authors: ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2005
Subjects:Carne de rã, Processamento, Salsicha,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416522
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Summary:Processamento da salsicha; Avaliação do produto.

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