Desenvolvimento de bebida à base de derivados de coco verde.

Desenvolvimento de bebida à base de derivados de coco verde.

SIMEALI. Claudia Regina Vieira, Érika Endo Alves, Maximiliano Soares Pinto, Neide Judith Faria de Oliveira e Roberta Torres Careli (Ed.).

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Bibliographic Details
Main Authors: DIAS, L. de F., SILVA, J. C. A., TORREZAN, R., SÁ, D. de G. C. F. de, MATTA, V. M. da, FREITAS, S. P.
Other Authors: Larissa de Farias Dias, UFRJ; Jéssica Caroline Araujo Silva, FAPERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2019
Subjects:Albúmen líquido, Albúmen sólido, Coproduto, Físico-química, Sensorial,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117998
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Summary:SIMEALI. Claudia Regina Vieira, Érika Endo Alves, Maximiliano Soares Pinto, Neide Judith Faria de Oliveira e Roberta Torres Careli (Ed.).

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