Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.
Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.
Saved in:
Main Authors: | BEN, R. L., MONTEIRO, R., DIDONE. T. B., MANFROI, L. |
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Other Authors: | RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV; THOMPSSON BENHUR DIDONE, Emater/RS-ASCAR; LUCIANO MANFROI, IFRS - Instituto Federal do Rio Grande do Sul. |
Format: | Folders biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2012
|
Subjects: | Vinificação, Uvas tintas, Uvas brancas, Elaboração, Dtqprocessamento, Uva, Vinho, Colheita, Fermentação, Grapes, Wines, Winemaking, Wine grapes, Fermentation, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1004464 |
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